等到第二桶水,第三桶水的时候,渐渐的就没有味儿了。
殷桃那边将面揉好了,在发着呢。
这边就指挥着侯氏将猪下水分开处理,主要是猪肚和猪大肠要反面将油膜筋膜都给扯掉,再入锅里汆着。
汆熟后,殷桃切了一片猪肚,递给侯氏。
侯氏两眼一闭拒绝,这猪肚可是装屎的,她才不肯吃。
“尝尝嘛。”殷桃都给侯氏塞到嘴里了。
婆婆亲手喂的,她吐出来也不是,她心一横,觉得自己都是花了五桶水洗的,早就干干净净的了,有什么好嫌弃的。
她张口一咬,这只是简单的水煮的猪肚已经没有骚味儿了,而且还有一股肉香。
“怎么样?”
“和白肉吃着挺像的,只是有些劲道,耐嚼。”侯氏还给出了个评价。
“还不赶紧的油锅里倒,爆炒一下这味道更好,这一个猪肚和猪肠子都切了,猪肚切条猪肠子就切成滚刀块。”殷桃指点着。
侯氏的刀功也是极好的,以前在娘家的时候被侯老头和侯老太虐待出来的。
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